À medida que envelhecemos, cuidar da saúde óssea se torna ainda mais importante, e a alimentação desempenha um papel crucial nesse processo. Por isso, vamos aprender juntos como preparar uma sopa de lentilha, repleta de nutrientes essenciais para fortalecer os ossos e manter a saúde em dia, especialmente para aqueles com 60 anos ou mais.
Vamos à receita!
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas secas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo, cortados em rodelas
- 1 batata grande, descascada e cortada em cubos
- 1 tomate grande, picado
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 6 xícaras de caldo de legumes (ou água)
Instruções:
- Lave bem as lentilhas em água corrente e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Acrescente as cenouras, o aipo, a batata e o tomate à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as lentilhas escorridas à panela, juntamente com a folha de louro, o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela e aumente o fogo para médio-alto. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e tampe parcialmente a panela.
- Cozinhe a sopa por cerca de 25-30 minutos, ou até que as lentilhas e os vegetais estejam macios e cozidos.
- Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário. Se preferir uma consistência mais cremosa, você pode usar um mixer de mão para purê parcialmente a sopa.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de pão integral ou torradas. Aproveite esta deliciosa e nutritiva sopa de lentilha para fortalecer seus ossos e cuidar da sua saúde de forma deliciosa e reconfortante.
Esta sopa de lentilha é uma maneira deliciosa e reconfortante de apoiar a saúde óssea, oferecendo uma combinação rica de nutrientes essenciais para o público acima de 60 anos. Além de ser uma refeição completa por si só, é uma opção excelente para aqueles que buscam cuidar de sua saúde de maneira simples e saborosa. Experimente e sinta os benefícios nutritivos e o conforto que esta sopa pode trazer para o seu dia a dia.
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